Tilbake til barndommen

Noen ganger slår Peter Pan-syndromet til for fullt, da kan litt av hvert skje. Tidligere har det resultert i hopping på andre folks trampoliner og bading på upassende tidspunkt. Denne gangen ble det treklatring på hytta.

Jeg sitter igjen med en hel masse blåmerker, men det var verdt det, utsikten fra furutoppen over Holden var uslåelig.

Voksne klatrer alt for sjelden i trær, det finnes en mental sperre som sier at det bare er barn eller raringer som klatrer i trær. Det er bare tull, det er kjempegøy, en skikkelig utfordring hvis treet er vanskelig nok, og god trening.


Meg og mamma


...og meg og pappa
:-D

Sommeroppskrift

Verdens beste rabarbrapai med marengs

Ingredienser:

Fyll:
- 350 gr rabarbra
- 1 dl sukker
- 1 ss potetmel
- 1 beger creme fraiche
- 3 stk eggeplommer
- 3 ts vaniljesukker

Paibunn:
- 125g smør
- 250 g hvetemel
- 30 g sukker
- 2 eggeplommer
- 2 ts kaldt vann


Marengs:
- 2 eggehviter
- 1 1/4 dl sukker

Fremgangsmåte:

Lei inn to superkokker:

Raid hagen for rabarbra:

Bland ingrediensene til paiskallet, kna sammen til en fast klump og la den hvile kaldt i ca 30 min.
Trykk deigen ut i en passende form

Ha sukker og potetmel på rabarbraen, rør sammen creme fraiche og sukker


Pisk eggehvitene stive, tilsett sukker og pisk litt mer til marengsen blir blank

Putt rabarbraen i paiskallet og hell creme fraiche-røren over:

Fyll marengsmassen i en sprøytepose og dander i ønsket mønster over paien, stekes på 170 gr i ca 45 min

Nytes på verandaen en varm sommerkveld sammen med en god kopp te eller et glass vin




Enjoy! :-)

Save it for a rainy day: Bygdøy

I dag er en typisk grå regnværsdag i Levanger, da er det fint å kunne se tilbake på soldager.

Forrige helg var mamma og pappa på besøk i Oslo, og da benyttet vi den solrike søndagen til å besøke Bygdøy og alle museene som ligger der. Jeg er visst den eneste i familien som ikke har vært der tidligere. Man tar seg jo sjelden tid til å være turist i egen by, eller hva?! ;-)


Fram-museet, foran "Fram"



Gokstad-skipet




Et lite stykke Nord-Trøndelag i Oslo, Elnan-låven (Ærnan) fra Beitstad (Besstan)



Stavkirke fra Hallingdal, tror jeg



Min versjon av planking, på låvebrua på en husmannsplass i "Trøndelag", på Folkemuseet




Jeg liker når museum har dyr som en del av utstillinge, i hvertfall på denne måten :-)



Familien Glum oppe i en av bygårdene i "gamlebyen"

Polen

Sommerens ferietur gikk til Polen, Sczczecin, hvor Rannveig studerer medisin.



Små barn må alltid klatre på statuer


Med en liten anelse høydeskrekk ...



Iskrem til lunsj, mmm


Da må man ta seg en liten joggetur, milevis med flotte siter i parkområdene rundt der Rannveig bor. Skulle ønske det var like gode muligheter i Oslo


Pannekaker til kvelds


Vi tok en liten utflukt til Smaragdsjøen som ligger en stykke utenfor Sczczecin. Et fantastisk flott naturreservat.


Vannet var litt skummelt, mye grums og fisk, så Rannveig måtte hoppe først


Vi hadde med Rannveigs polske venninne Karolina som guide
For å være skikkelige turister dro vi på en guidet tur i katakombene under byen, det var litt skummelt der nede, mørkt, kaldt, og guiden hadde en skummel engelsk audioguide som drønnet ut fra en høytaler han bar over skuldra
Katakombene var fra andre verdenskrig, men ble også brukt under den kalde krigen

Venter på bussen til flyplassen, hjem til Norge igjen